Förrättsbestick

Här hittar du förrättsbestick för alla typer av förrätter. Vi har fiskbestick, skaldjursbestick och specialverktyg som ostronbestick för den som vill duka fint.

Rätt bestick för olika förrätter

Förrättsbestick är lite mindre än vanliga bestick och designade för specifika rätter. Fiskbestick har en bred, platt kniv som gör det enkelt att lossa fiskköttet från ben - gaffeln har ofta fyra korta tänder som inte skär sönder fisken. För skaldjur finns specialverktyg som hummergaffel för att plocka ut köttet och skaldjursknäckare för klor. Ostronbestick består av en kort, trubbig kniv för att öppna skalet och en liten gaffel för att lossa ostronet. Vid dukning läggs förrättsbestick utanför huvudbesticken - fiskkkniven till höger och gaffeln till vänster. Många hoppar över specialbestick hemma, men redan ett enkelt fiskbestick höjer middagen några snäpp.

När används vad?

Fiskbestick passar för all tillagad fisk och fiskrätter. Skaldjursbestick kommer fram vid kräftskiva eller när du serverar hela skaldjur. Ostronbestick behövs bara för råa ostron.

Vanliga frågor

Behöver jag verkligen fiskbestick?

Nej, men det gör stor skillnad. Den breda kniven separerar fiskens lager utan att mosa, och gaffeln är skonsam mot fisken.

Vad ingår i ett skaldjursbestick?

Vanligtvis en skaldjursgaffel (lång och smal), knäckare för klor och ibland en sked för att komma åt köttet i skal.